【导读】醋栗又名灯笼果，属醋栗科，醋栗属最为常见的是红醋栗，它果皮光泽透明，可见水盈盈的果肉，鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果酱食用。生活中，我们也会将醋栗叫做灯笼果的。其实灯笼果是数以醋栗的一种，因为成熟的果实长得很像灯笼，因此而得名。



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　　灯笼果是不是醋栗



　　醋栗又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光明而透明，几条纵行维管教清楚可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。

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醋栗是一种抗寒的小浆果，果实营养丰盛，适于鲜食和加工，制结果酱果酒、罐头均别有风味。果实耐储运，故经济价值较高。



　　醋栗的果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物资，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具备软化血管、下降血脂和血压、补钙和增能人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。



　　由此可见，灯笼果其实是醋栗的一种，只不过我们习惯叫灯笼果了，其营养价值基本上是一样的。我们在日常的生活中也可以选择常食灯笼果，毕竟一种营养丰富的食材，多食对于身体还是有好处的。



　　灯笼果怎么做



　　灯笼果在生活中会比较常见用来生吃，其实用灯笼果来制作料酒以及制作点心都是一个不错的选择。下面妈网百科就为我们讲解两种关于灯笼果的做法。



　　一、灯笼果酒



　　原料：灯笼果50g、白酒200g。



　　制法：



　　1、将醋栗反复冲洗干净，晾干；



　　2、晾干后的醋栗浸泡在白酒中，一段时间后看到有絮状物溶出，方可饮用。



　　小贴士：



　　灯笼就浸泡的时间越久，絮状物越多，口味越好越营养。



　　二、灯笼果卷



　　原料：鸡蛋2个、白糖适量、面粉200g、鲜奶油50g、灯笼果200g。



　　做法：



　　1、蛋黄加糖打发后加入适量水和面粉，混合均匀。



　　2、蛋白加糖打到7分发，慢慢加入到1中，边加边轻轻搅拌。



　　3、搅拌好的蛋糕液倒入模型里，抹平，烤12-15分钟。烤好后脱模，用保鲜膜包好，待凉。



　　4、将鲜奶油打发，灯笼果切半；



　　5、在蛋糕上抹上鲜奶油，排上灯笼果，卷起来，美味可口的醋栗卷就做好了。



　　灯笼果的药用价值



　　灯笼果在生活中除了被用作食用意外，在药用方面的作用也有不少，下面妈网百科就为我们带来灯笼果的药用价值。



　　1、中医认为灯笼果性味辛，温，具有解毒的功效，主治感冒。因为生物黄酮的含量很高，还具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。



　　2、我国70年代简版《中草药图普》记为：灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。



　　3、灯笼果的根茎可以熬药，治疗糖尿病、风热咳嗽、还有肝炎等等。



　　4、经常用灯笼果泡茶喝，不仅可以补充我们每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿。长久服用还能明目清脑、稳定血压、降低血脂，就算坐再久，都不会有头晕眼花的症状。