【导读】香螺是我们饭桌上经常出现的角色，人们总是有各种各样的方法将它制作成一道道美味不仅仅是大排档上亲朋好友畅聊的下酒菜，也是饭桌上热捧的佳肴，而酱爆香螺更是老少皆宜，大伙儿吃了赞不绝口的简单美味。

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那么它的做法是怎样的呢？妈网百科为你解答。



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　　酱爆香螺的做法



　　家里来客人了，不准备那么几手又如何出得了厅堂呢？作为新世纪兼具火辣性感与贤惠体贴女性，宝妈中不缺厨艺辣妈高手，你又怎么能落后。酱爆香螺的做法，赶紧收了。



　　做法一：



　　材料：海螺1斤、花生油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒1匙、豆瓣酱半匙、甜面酱2匙



　　步骤：



　　1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒



　　2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味



　　3、下入香螺，大火翻炒1分钟



　　4、加少许开水，盖盖焖上2分钟



　　5、大火收干汁即可



　　小技巧：



　　1、口味轻的只用甜面酱即可。



　　2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。



　　做法二：



　　材料：香螺12颗、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量



　　步骤：



　　1、香螺12颗洗净。



　　2、配料准备：李锦记蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，香菜切细。



　　3、锅里烧开水，加入香螺煮5分钟。



　　4、煮过的香螺捞出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上残留的沙。



　　5、锅里热油，加入姜丝爆香。



　　6、加入螺肉爆炒。